Եթե դուք անընդունելի եք դասական Բելայի համար , չափազանց ճարպային բովանդակության պատճառով, խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել այս աներեւակայելի գրավիչ կերակրատեսակի այլընտրանքային տարբերակը `պատրաստելով դրանք վառարանում թաթարով: Այս տարբերակում արտադրանքը չի տառապում ճաշակով տապակված, բայց դրանք շատ ավելի օգտակար են: Թաթարական խոհանոցում դրանք կոչվում են Բելյաշ:
Ինչպես պատրաստել խոզապուխտը տաքարով վառարանում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր `385-425 գ;
- կաթ - 255 մլ;
- շաքարավազ `45 գ;
- յուղալի մարգարին կամ կարագ - 255 գ;
- սեղմված թարմ խմորիչ - 7 գ;
- աղ - մի պտղունց.
Լրացնելու համար `
- Համակցված աղացած միս `560 գ;
- սոխ - 165 գ;
- կարտոֆիլի մաղադանոսներ `375 գ;
- պղպեղի սեւ սեւ `համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այս դեպքում մենք պատրաստում ենք Բելյաշաշի համար լցնել լոլիկի եւ աղացած տավարի միսը: Ավելի լավ է այս բաղադրիչները հավասար համաչափությամբ վերցնել: Ավելի մեծ հյութալիության համար խորհուրդ ենք տալիս կտրել սոխը մի դանակով դանակով, այլ ոչ թե խառնել այն մսեղենով: Այս տեսակի բելյաշայի տարբերակիչ առանձնահատկությունը նաեւ լրացնելու կարտոֆիլն է: Դա ոչ միայն ավելացնում է հյութալի ուտեստ, այլեւ այն նոր ճաշակի միջոցով: Որպեսզի դա անել, կլպել կարտոֆիլի tubers է մաշկի եւ ծնոտը cubes որքան հնարավոր է փոքր. Մինչեւ մանրակրկիտ խառնուրդ պատրաստել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, մենք, անշուշտ, սեզոնի նրանց աղ եւ հիմք սեւ պղպեղ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել ziru կամ այլ արեւելյան համեմունքներ լրացնելով:
Մինչդեռ պատվաստանյութերի լցնումն է սառնարանում, մենք սկսում ենք պատրաստել քննությունը: Դա անելու համար թույլ տվեք, որ թարմ սեղմված խմորիչը լուծվի կաթում նախքան 38 աստիճան: Մենք լուծարում ենք դրա մեջ
Ձեռքբերվող պատվաստանյութերը պատվաստանյութերով տնօրինում ենք յուղացված թխում թերթիկի վրա, որը, ցանկության դեպքում, կարող է նախապես ծածկված մագաղաթի տերեւով:
Այս տեսակ ձուկը հիմնականում վառվում է ջեռոցում: Որպեսզի դա կատարվի, ջերմաստիճանի ջերմաստիճանի ռեժիմը սահմանեք 200 աստիճանով եւ պահեք արտադրանքը այնտեղ, երեսունհինգ րոպե: