Ձուկը եզակի արտադրանք է, որը մեզ բնութագրում է որպես հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց, որը չի կարող հանգեցնել ավելցուկային քաշի: Ձկան տեսակներից շատերը հիանալի աղբյուր են ֆոսֆորի, յոդի, կալցիումի, սելենիի եւ ցինկի, ինչպես նաեւ B վիտամինների համար : Իդեալականորեն սնուցումը համարվում է ամենացածր կալորիականությամբ ձկան `այսպես կոչված« նիհար սորտերի »:
Ձկների ցածր կալորիականության տեսակները
Ձկների չոր տեսակները, որոնց չոր պարունակությունը չի գերազանցում 4% -ը, ներառում է բազմաթիվ ընկերներ եւ սիրում են բազմաթիվ սորտերի: Նրանց թվում կարելի է թվարկել, օրինակ, կոդ, գետեր, գմբեթ, դեդդուկ, նուագա, հեկ, հեծյալ, վոբլա, պոլլակ, հեծանվորդ, գետնանուշ, գորշ, կապույտ ձիթապտուղ, գետաբերան: Նման ձկների ֆիլեերի կալորիական պարունակությունը կազմում է ընդամենը 70-90 միավոր 100 գրամի դիմաց:
Եթե խոսենք այն մասին, թե որ ձուկն է ամենացածր կալորիականությունը, պատասխանը ցույց է տալիս, որ ինքն իրեն է: Առաջատար դիրք զբաղեցված է նաեւ pollock, pollock եւ կապույտ whiting.
Ինչպես պատրաստել ցածր կալորիականությամբ ձուկ:
Որպես կանոն, ցածր կալորիականությամբ ձուկը բավականին հարմար է տապակել, թխել, եռալ, խառնել: Եթե դուք խոսում եք խոհարարության դիետիկ մեթոդների մասին, ապա դուք կարող եք թողնել բոլոր նշված ցուցակները, բացառությամբ տապակել - նավթի օգտագործումը անթույլատրելի է, եւ եթե որոշեք տապակել նման ձուկը, ընտրեք գրիլ: Սակայն, այս տարբերակը կարող է լինել չոր: Օպտիմալ խոհարարություն - թխել փայլաթիթեղով բանջարեղենով:
Եթե դուք ունեք ցածր կալորիականությամբ ձկան ֆիլե, դուք կարող եք թույլ տալ համեղ եւ հյութալի ուտեստ: թխել ֆիլե մի բաժակ սոխով եւ 10% թթվասերի տակ: Խոհարարության այս ձեւը ձուկն անթիվ եւ նուրբ է դարձնում:
Բացի այդ, նման ձուկը կարող է խաշել եւ ծառայել որպես սառը խորտիկ, դնելով այն տապակած գազարով եւ տոմատի մածուկով փաթաթված սոխով:
Որպեսզի ընտրեք պատրաստի մեթոդ, համոզվեք, որ դուք չեք օգտագործում նավթը եւ այլ կալորիաներով կերակրատեսակները, որպեսզի չխրախուսեն պատրաստված ուտեստի էներգիայի արժեքը :