Երբեւէ լսել եք լոբու տորթի մասին: Ոչ միայն լոլիկով աղցան կարկանդակ, այլեւ սերուցքային քաղցր տորթ: Ոչ Այնուհետեւ ուշադրություն դարձրեք մեր հոդվածի բաղադրատոմսերին: Լոբի տորթը, չնայած իր սարսափելի կազմին, աննկարագրելի համեղ է: Տորթի տորթի լոբի մի փոքր նման են ընկույզի լցոնման, բայց նրանք ունեն շատ նուրբ հյուսվածք եւ փափուկ համ:
Կրեմի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խաշած լոբի - 1 հատ;
- շաքար -1 տոկոս;
- ձու - 4 կտոր;
- հացի փշրանքներ - 1 հատ;
- նուշի հյութ - 3-4 կաթիլ;
- խտացրած կաթ - 1 կիտ;
- կարագ - 230 գ;
- մանրացված ընկույզ - 1 բուռ;
- ամբողջական ընկույզ - ձեւավորման համար;
- սեւ շոկոլադ `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Եփած լոբի խառնվում են բլենդերի կամ մսամթերքի սրվիչներով: Ավելի միասնականության համար, լոբու խյուս կարող է հետագայում մաքրել միջոցով մաղ.
Առանձին ձվի դեղնուցներ սպիտակուցներից, շաքարավազով խառնել եւ խառնել հացահատիկի հետ : Ծեծել սպիտակները `ուժեղ փրփուրով` նուշով: Խնձորի զանգվածը խթանելով կտրուկ խառնուրդով, մենք բերում ենք սպիտակուցներ ապագա խմորին: Խմորը տարածել ենք 20 սմ տրամագծով եւ թխել 180 աստիճանով 40-45 րոպե: Մենք ստուգում ենք տորթի պատրաստիությունը խաղի հետ: Պատրաստի տորթը պետք է սառեցվի, ապա բաժանվի 3 մասի:
Կրեմի, խտացրած կաթն ու կարագի համար մանրացված ընկույզները խառնել եւ միաձուլել մինչեւ միատարր: Մենք տարածել սերուցք տորթերի եւ տորթի վրա դրսից: Այժմ մնում է միայն զարդարել նրբագեղությունը, դրա համար շոկոլադը հալված է եւ թափեց հրուշակեղենի տոպրակի մեջ: Մենք զարդարում ենք տորթի մակերեւույթը, նախշերով եւ ամբողջական ընկույզներով:
Բանջարեղենի լոբի տորթը
Բաղադրությունը `
- եփած լոբի - 2 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- breadcrumbs - 1 կետ;
- կարագ - 20-30 գ;
- ձու - 8 կտոր;
- քսուք կրեմ;
- դեկորատիվ մրգեր:
Նախապատրաստում
Եփած լոբի խառնվում են միաձուլված խյուսով, բլենդերով կամ մանրացրած մանրացնող սարքով: Ձվի սպիտակուցները բաժանում ենք ձվաբջջներից, վերջինս շաքարավազով ու ավելացնում է լոբի խառնուրդը: Փափկեցեք մնացած պրոտեինները փափուկ գագաթներին եւ նրբորեն ավելացրեք օդային զանգվածը ձվի դեղնուցը: Ընկնել հացը փխրուն եւ քացախ խառնել:
Պատրաստեք խմորի յուղը եւ խմորն յուղեք: Մենք թխում ենք 40 րոպե 200 աստիճանով: Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք պատրաստել սերուցք կրեմ `շաքարավազով կամ խտացրած կաթով սերուցքով: Սառեցված տորթերը կտրված են 2 մասի եւ լցված կրեմով: Մենք զարդարում ենք հատիկավոր տորթը կտրատած պտուղներով եւ այն թողնում է սառնարանում 3 ժամ:
Արդյունքում մենք ստանում ենք լոբի պատրաստված նուրբ թխվածք, որը ձեզ եւ ձեր հյուրերին հաճելի կլինի սեղանի վրա ձեր ներկայությամբ:
Ինչպես պատրաստել աղած լոբի տորթ:
Եվ հիմա եկեք անցնենք բաղադրատոմսը, աղացած տորթից, լոբու դասական արեւելյան բաղադրատոմսով:
Բաղադրությունը `
- խաշած լոբի լոբի - 160 գ;
- չորացրած սերմեր - 40 գ;
- սուր նրբերշիկներ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սունկ - 5-6 կտոր;
- կարկուտ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- պատրաստի խառնուրդ 5 համեմունքներ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- արգանակ խորանարդ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1/2 tbsp. գդալներ;
- բրնձի ալյուր - 330 գ;
- ջուր - 1 լ;
- կիտրոն, գետնանուշ, կանաչ սոխ `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Բուսական յուղի տապակած տերեւների վրա, սխտոր եւ ծովախեցգետին: Հաջորդը ավելացնում ենք կաթնաշաքարը եւ կտորների մեջ ընկած սունկը: Երբ սնկով տապակվում են ոսկե գույնի, սեզոնին կերակուրը համտեսել աղ, պղպեղ եւ հինգ համեմունքների խառնուրդ (վաճառվում է սուպերմարկետում): Լոբի դնել տավարի մեջ եւ լրացնել բոլոր բաղադրիչները բրնձի ալյուրի, ջրի եւ բուլյոնային խորանարդի խառնուրդով: Երբ խառնուրդը thickens, որպեսզի դառնա դժվար միջամտել - լցնել այն բորբոս եւ թողնել այն սառնարան է մոտ 1 ժամ: Պատրաստի տորթը զարդարված է թակած կիտրով, կանաչ սոխով եւ գետնանուշով: