Recipes lecho

Լեխոն , ազգային հունգարական ուտեստը, այնպես էլ տարբեր երկրների եւ մարզերի սեփականատերերի ձգտումն էր, որոնք գործնականում դարձել էին ձմռան նախապատրաստական ​​աշխատանքներից մեկը: Ռեեստրները փոխանցվել են սերնդեսերունդ, տնային տնտեսուհիները իրենց փոփոխությունները կատարել են լեչոյի պատրաստման մեջ, եւ արդյունքում, մինչ օրս, այս պարզ ու համեղ ուտեստի համար շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Հունգարական լեչոյի ավանդական բաղադրատոմսը բաղկացած է ճարպից, տապակված խոզի ճարպից: Բուլղարական լեչոյի բաղադրատոմսը անակնկալ է իր մինիմալիզմով `համեղ զարդարի պատրաստված բացառապես լոլիկից եւ քաղցր պղպեղից: Ռուսական տնային տնտեսուհիների տնական լեհոն ավելի բազմազան է, այն կարող է ներառել այնպիսի արտադրանք, ինչպիսիք են գազար, սոխ, սմբուկ, վարունգ կամ ցուկկինի: Բիսկվիտ լեչոյի բաղադրատոմսերը ձմռանը շատ հեշտ է պատրաստել եւ շատ տարբերակներ ունեն: Փաստորեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր յուրահատուկ բաղադրատոմսը ճաշ պատրաստելու համար, որը նրանք ուրախությամբ կիսում են այս ուտեստի բոլոր սիրահարներին:

Կծու խոհանոցի երկրպագուների համար, բաղադրատոմսը lecho տաք պղպեղով

Վերցրեք 4 լոլիկ, տաք պղպեղի 4 բաժակ, 10 հատ քաղցր պղպեղ, 2 միջին սոխ, կանաչի եւ սեւ պղպեղ: Pepper եւ սոխ կտրված բարակ շերտերով: Sharp պղպեղ մանրացված եւ բանջարեղեն դնում խորը տապակած թավայի մեջ: Լրացրեք բանջարեղենը 100 գ ջուր եւ շոգեխաշել 10 րոպե: Մենք ավելացնում ենք լոլիկ, կտրում շերտ, աղ, պղպեղ եւ կանաչ: Խառնել եւ շոգեխաշել: Կես ժամ հետո կերակուրը կարող է ծառայել սեղանին: Այս լեխոն լավ կողմնակի ճաշատեսակ է տապակած երշիկներին, միսը, մակարոնեղենը:

Լեհոյի մանրէներ

Բաղադրատոմսը լոխո է գազարով

1 կգ գազար:

• 3 կգ բուլղարական պղպեղ;
• 250 մլ բաժակ բուսական յուղ:
• 1 լիտր տոմատի մածուկ;
• մի բաժակ քացախ 6%;
• 1/4 կգ շաքար;
• 1 ճաշի գդալ աղ:

Խառնել կարագը, քացախը եւ տոմատի մածուկը կաթսայում եւ ավելացնել աղ եւ շաքար: Բաղադրություն բերեք: Եփած մարինադում ավելացնել նուրբ խաշած գազար եւ թխել քաղցր պղպեղ: Եփել 8 րոպե, լցնել տաք լեչո եւ խառնել:

Recipe lecho տոմատի մածուկով

Սա շատ հեշտ եւ արագ ձեւ է նախապատրաստելու լեչոն: 2 կգ պղպեղի համար անհրաժեշտ է `

• 800 գ տոմատի մածուկ;
• 5 ճաշի գդալ շաքար;
• 1 ճաշի գդալ առանց աղմուկի աղ:

Մաքրեք մակարոնի հավասար քանակությամբ ջուր, ավելացրեք աղ եւ շաքարավազ: Արդյունքում հեղուկը բերում է բարկանալու: Ավելացնել թակած պղպեղ: Եփել 20 րոպե, թափել բանկա եւ գլորում: Բանկերը պետք է վերածվեն եւ օրվա ավարտին:

Շատ տնային տնտեսուհիները հետաքրքրված են, թե ինչպես պատրաստել բրնձով լեչոյի պատրաստումը: Ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ պղպեղ;
• 3 կգ լոլիկ;
• 1 կգ գազար;
• 1 կգ սոխ;
• 250 գ բյուրեղյա բյուրեղներ;
• 250 գ շաքար;
• 3 ճաշի գդալ աղ;
• 0.5 լիտր բուսական յուղ;
• 100 գ քացախ:

Պատրաստել բանջարեղենը. Կտրել պղպեղը, քերել աղացած գազարները, միացրեք լոլիկը մսագործագործությունում: Խառնել բրինձը, բանջարեղենը, կարագը, աղը եւ շաքարը մի կաթսայում: Բերել եւ եփել մինչեւ 50 րոպե: Ի վերջո, ավելացրեք քացախը եւ վերցրեք բանկաների մեջ:

Ինչպես եփել լեչոն լոբիով ձմռանը:

1/2 կգ լարային լոբի վրա անհրաժեշտ է `

• 1500 գ քաղցր պղպեղ.
• 3,5 կգ լոլիկ;
• 250 գ բուսական յուղ;
• 3/4 բաժակ քացախ 9%;
• 250 գ շաքար;
• 2 ճաշի գդալ աղ:

Լոբի նախաճաշում է գիշերը: Եփ գալ մինչեւ փափուկ, մի փոքր աղցան: Լոլիկից մենք տոմատի հյութ ենք պատրաստում եւ բերում այն ​​եռում: Ավելացրեք թակած պղպեղը եւ եռացրեք եռամսյակը մեկ անգամ: Մենք լճում կարագ, աղ, շաքարավազ եւ լոբի: Մենք 10 րոպե եփում ենք եւ ավելացնում քացախը: Մենք պատրաստում ենք 5 րոպե եւ գլորում:

Recipe lecho զանգի պղպեղ

3 կգ քաղցր բուլղարական պղպեղի համար ընդունեք:

• 2,5 կգ լոլիկ;
• 1/2 բաժակ բուսական յուղ;
• 1/2 բաժակ քացախ 9%;
• 3 tbsp. լ. շաքար;
• 2 ժամյա աղ:

Խառնել կարագը, շաքարավազը, աղը, քացախը եւ մսամթերքի մանրեցնող մեջ լոլիկը: Բաղադրություն բերեք եւ ավելացնել պղպեղը, կտրեց օղակները: Մենք 15 րոպե եփում ենք, բորբոքելով, ցածր ջերմության մեջ: Մենք գլորում ենք բանկաների մեջ:

Լեյկոյի պատրաստում սմբուկից

Համեղ եւ անսովոր lecho ձմռանը կատարյալ տոնական սեղանի համար:

4 կիլոգրամ սմբուկով պատրաստել հետեւյալ բաղադրիչները.

• 1 կգ քաղցր պղպեղ;
• 1 կգ գազար;
• 2 կգ լոլիկ;
• 10 խնձոր սխտոր;
• 10 միջին լամպ;
• 250 մլ քացախ;
• 1/2 լ բուսական յուղ;
• 250 գ շաքար;
• 4 ճաշի գդալ աղ:

Սմբուկները լվանում եւ ծխում են խորանարդի մեջ: Գազարը պետք է rubbed վրա grater, կտրել սոխ եւ պղպեղ մեջ կես օղակների, կտրել սխտոր, եւ գլորում լոլիկ մի մսի grinder. Բաղադրությունը դնել արծնապակի կաթսայում: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Բաղադրություն բերեք: Միջին ջերմաստիճանում, մոտ մեկ ժամ եփեք: Տարածել բանկաների մեջ եւ վերցնել դրանք:

Recipe lecho է ցուկկինի

3 կգ ցուկկինի պետք է `

• 6 կտոր քաղցր պղպեղ;
• 1 լիտր լոլիկի հյութ;
• 1 պղպեղ `դառը պղպեղ;
• 100 գ սխտոր;
• 200 գ քացախ;
• 2 ճաշի գդալ աղ;
• 1 բաժակ շաքարավազ:

Քաղցր եւ դառը պղպեղ սխտորով, ոլորել է մսաղաց: Խառնել տոմատի հյութի աղի, շաքարավազի եւ քացախի հետ եւ եփել 10 րոպե: Ավելացնել ցուկկինի, ցցված: 20 րոպե եփել: Hot lecho լրացնել բանկա եւ գլորում:

Ինչպես կատարել լոլիկի վարունգ

Ձմռան համար նման բնօրինակ դատարկի համար անհրաժեշտ կլինի.

• 5 կգ վարունգ;
• 2,5 կգ լոլիկ;
• 1 կգ բուլղարական պղպեղ;
• 1 գլուխ սխտոր;
• 200 գ բուսական յուղ, 6% քացախ եւ շաքար;
• 3 ճաշի գդալ աղ:

Լոլիկն ու պղպեղը ոլորել է մսաղացին, ավելացնել մնացած բաղադրիչները, բացի վարունգներից: Եփել 15 րոպե եւ ավելացնել վարունգը, կտրեց օղակները: 10 րոպե եփել: Ավելացնել թարմ սխտոր եւ գլորում բանկաների մեջ:

Ձմռանը մի պարզ lecho բաղադրատոմս

1 կգ տոմատի պյուրե հավասար քանակությամբ ջրի մեջ զտված, ավելացնել 1 կգ թակած պղպեղ, 1 ճաշի գդալ աղ եւ 2-3 ճաշի գդալ շաքար: 10 րոպե եռացրեք: Տարածել լիտր բանկաով, կես ժամ եւ լվանալ:

Ինչպես պատրաստել պղպեղի լեցո առանց քացախ:

Մենք ստանում ենք 2,5 կգ քաղցր պղպեղ.

• 0,5 կգ սոխ;
• 2 կգ լոլիկ;
• 20 գ աղ:

Pepper եւ լոլիկ են կտրտված. Սոխը նիհարեցնում է: Տարածեց բանջարեղենը, որպես արծնապակի կաթսա: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ ջուր, աղ, կարող եք ավելացնել սեւ պղպեղ: 10 րոպե շերտը կափարիչի տակ: Մենք լեհո լցնել լիտր բանկաների մեջ այնպես, որ սոուսը ծածկված է բանջարեղենով: Մենք բանկետները եռացրած ջրի մեջ դրեցինք 3/4 ժամվա ընթացքում:

Եվ ահա մեկ այլ բաղադրատոմս է, որ ձմռանը lecho առանց քացախ

• 3 կգ լոլիկ;
• 10 հատ: մեծ քաղցր պղպեղ.
• 250 գ շաքար;
• 5 խնձոր սխտոր;
• 1 ճաշի գդալ աղ:

Մենք կտրեցին պղպեղը շերտերով եւ 1,5 կգ լոլիկով: Ավելացնել մանրացված սխտոր եւ եփել 10 րոպե: Կտրեք մնացած լոլիկները եւ ավելացրեք աղով եւ շաքարով: Մեկ այլ 10 րոպե եփել եւ գլորում:

Ի վերջո, ավանդական ռուսական բաղադրատոմսը ձմռանը լեհոն է

• 1,5 կիլոգրամ բուլղարական պղպեղ;
• 3 կգ լոլիկ;
• 1/2 կգ գազար;
• 1/2 կգ սոխ;
• 100 մլ քացախ;
• 200 մլ բուսական յուղ:
• 2 ճաշի գդալ աղ;
• 1 բաժակ շաքարավազ:

Մսաղացողի մեջ լոլիկով լոլիկում ավելացնել աղը եւ շաքարավազը: 15 րոպե եփել եւ ավելացնել գազավորված գազար եւ քացախ: Եփել եւս 15 րոպե, ավելացնել թակած սոխ եւ պղպեղ: Մենք 30 րոպե եփել: Թափահարել բանկա եւ գլորում:

Լեչոյի պատրաստման բազմաթիվ եղանակներ կան: Մի վախեցեք փորձի վրա, եւ դուք անպայման կունենաք այս համեղ ուտեստի համար ձեր սեփական բաղադրատոմսը: