Թեմփուրայի գլանվածքներ

Չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել Tempura- ի գլանները տանը: Այնուհետեւ մեր արագ եւ պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ: Կերակրեք ձեր ընտանիքի եւ ընկերների հետ ճաշատեսակ ուտեստ ճապոնական ճաշատեսակով:

Բաղադրությունը `

• բրինձ սուշիի համար `1 հատ;
• nori - 4 տերեւ;
• լոբի ֆիլե - 120 գ;
• պանիր «Буко» - 80 գ;
• վարունգ - 1 հատ;
• ծխեցված ցլի - 100 գ;
• գինու մարինացված - 120 գ;
• Unagi սոուս - 50 մլ;
• ալյուրի տեմպառնայա - 100 գ;
• ձու հավի - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 500 մլ
• ջուր 20 մլ.

Նախապատրաստում

«Տեմպուրայի» գլանափաթեթների պատրաստումը չի բերի ձեզ որեւէ դժվարություն: Նախ, համոզվեք, որ դուք ունեք անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները:

Պատրաստումն ինքնին պետք է սկսվի «Tempura» գլանափաթեթով: Կիտրեք թեթեւ ալյուրը ձվով եւ մի քիչ ջուրով: Կավը պետք է լինի մածունի կամ ռայժենկայի հետեւողականությունը: Մի բարձրացրեք այն չափազանց հաստ, բայց ոչ չափազանց հեղուկ, այնպես որ այն չի տարածվում աղցանների ժամանակ:

Այժմ ցանկացած խանութում վաճառվում է հատուկ բրնձի համար սուշի, այն օգտագործվում է այս բաղադրատոմսով: Մի լվացեք բրինձը, նախքան ճաշ պատրաստելը, հակառակ դեպքում օսլայի զգալի մասը լվանում է, եւ դա չի կարող կպչուն լինել: Կտրել ձկան ֆիլեները բարակ շերտերով, նույն երկարությամբ, ինչպես nori. Վարունգի կեղեւը եւ սերմը եւ կտրեց երկար տերեւները: Թեմփուրայի ժապավենները գրեթե պատրաստ են:

Դեղատոմսը ցույց է տալիս համամասնությունները 4 հյուրերի համար, այնպես որ յուրաքանչյուր նոռի թերթիկի վրա պատրաստվում է մեկ գլորում: Տեղադրեք բրինձը ջրիմուռների վրա եւ այն հարթեցրեք նոռի շերտի ամբողջ մակերեւույթին կես սանտիմետրով, թողնելով եզրերի մոտ 2-3 սանտիմետր: Նիհարել բրնձի շերտը հակառակ կողմում, «Բուկո» պանիրով, պղպեղով, սաղմոնով եւ վարունգով: Սաղմոնը կարելի է փոխարինել սաղմոնով, իսկ «Բուխո» պանիրը ` « Ֆիլադելֆիա » :

Սկսեք փաթաթել գլանափաթեթը, մատնեցնելով ձեր մատները: Պատրաստ ռումբերն ընկղմվում է խարույկի մեջ: Եթե ​​ցանկանում եք հասնել խոնավ խառնուրդ, դուք կարող եք նախընտրական գլորում գլորում հացաթխման մեջ: Fry Tempura- ն երկու րոպե եռացող յուղով գլորում է:

Ծառայել roll կտոր կտրել, ինչպես նաեւ «Unagi» սոուսով եւ մարինացված zinger. Արագության երկրպագուների համար դուք կարող եք համալրել upsabi. Հետաքրքիր է, որ ճապոնական ճապոնական Unagi- ն նշանակում է կծու, ուստի այս սոուսը լավ է համապատասխանում գլանափաթեթներին:

Կան շատ տարբերակներ «Թեմփուրա» պատրաստելու համար, օրինակ `« EbiTempura »գլորում: Սա նույն ժապավենն է, բայց փոխարինելու փոխարեն օգտագործում է թագավորական վագր: «Kunsey Tempura» փաթեթում օգտագործվում է խավիար, թխվածք, բեկոն - այն ամենը, ինչ ձեր սրտում ցանկություն է առաջացնում:

Անկախ նրանից, թե որ rolls- ն եք որոշում կայացնել, ձեզ համար տրամադրվում է սրտանց կերակուր: