Մայոնեզի թխվածքաբլիթն անխտիր աղանդեր է, բայց այս անգամ մենք նվիրաբերում ենք ոչ թե պատշաճ սնունդը: Այս անգամ մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել տնական թխվածքներ մայոնեզում: Նման հավելումը, ինչպես հայտնի սպիտակ սոուսով, կտեսնի թխում ավելի յուղոտ, նուրբ եւ խիտ, ինչը ճիշտ է թխվածքաբլիթների համար:
Խմորիչ խմորեղենով բաղադրատոմսը մայոնեզով
Արագ եւ համեղ բաղադրատոմսը, թեյի փափուկ, փխրուն եւ անուշահոտ թխվածքաբլիթները, մշտապես գալիս են փրկարարին այն րոպեներին, երբ ճաշ պատրաստելու ժամանակը բավարար չէ:
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 100 գ;
- կարագ կամ մարգարին - 100 գ;
- շաքար `կես դար:
- ալյուր - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Փափուկ մարգարին կամ կարագ, շաքարով շփեք, ավելացրեք 100 գ մայոնեզ եւ ձու, խառնել բաղադրիչները խառնիչով: Ալյուրը քսել, խառնել սոդայի հետ եւ աստիճանաբար ավելացնել չոր բաղադրիչները յուղոտ-ձվի խառնուրդի մեջ, խառնել փափուկ եւ առաձգական խմորը: Փխրեցման սկուտեղը թխում թղթի հետ, լցնում է փոքր քանակությամբ յուղով: Փորձարկումից հետո գլորում են գնդակներ եւ դրանք թխում թերթիկի վրա, միմյանցից բավականաչափ հեռավորության վրա: Մենք ջեռոցում մայոնեզ եւ մարգարին պատրաստեցինք թխվածքներ 180 րոպե 30 րոպե:
Թխվածքաբլիթներ մայոնեզից `մսեղենով
Նման անհերքելի անունի համար անհատական լյարդի ձեւավորման մեթոդ կա: Խմորակի հատվածները անցնում են մսագործողի միջոցով, իսկ պատրաստի դրոշակակիրը կարող է ձեր հայեցողությամբ զբաղվել անսովոր բուժման մեջ:
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 100 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `ապրանքի 2/3-ը;
- սոդա -1 թխվածք;
- կարագ - 100 գ;
- ալյուր - 2 tbsp.
Նախապատրաստում
Թխել ձվերը շաքարով եւ սպիտակներով: Ավելացրեք խառնուրդին փափուկ յուղ կամ մարգարին, կրկին հնչեցրեք մոտ 5 րոպե: Մենք դնում ենք ձու եւ կարագի թթվասերի եւ մայոնեզի հավասար մասերը, խառնուրդը միացնում է միատարրությունը: Մենք խմում ենք ալյուրը սոդայի հետ ծեծված բաղադրիչներին, մենք խմում ենք առաձգական եւ փափուկ խմոր: Այժմ խմորը պետք է սառեցվի մոտ կես ժամ, ապա անցնում է բլիթների ձեւավորմանը: Խմորի հատվածները անցնում են մսաղացներ, եւ արդյունքում ձեւավորված զանգվածը տեղադրվում է փխրեցման սկուտեղի վրա: Թխել թխվածքաբլիթներ 180 աստիճանով ոսկե դարչինով: Մսի սմբուկով բոլոր բլիթները պատրաստ են, դուք կարող եք ծառայել սեղանին:
Խմորեղենով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը `մայոնեզով
Եթե որեւէ բան չեք ձու ուտում, ուրախ ենք ներկայացնել ձեզ առանց բաղադրատոմսով պատրաստված փխրուն բլիթի բաղադրատոմսը: Հավատացեք, պատրաստի նրբագեղությունը ոչ մի կերպ չի տարբերվում նախնական ձեւով պատրաստվածից:
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 200 գ;
- մարգարին - 200 գ;
- շաքար `ապրանքի 2/3-ը;
- ալյուր - 3-4 կետ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մարգարին գետնին շաքարավազ է եւ ավելացնել մայոնեզ: Ավելացրեք սոդա խառնուրդի մեջ եւ սկսում խմորին խառնել, աստիճանաբար ավելացնել ալյուրի ալյուրը: Թխվածքաբլիթների համար մայոնեզի խմորը պետք է լինի հարթ եւ շատ փափուկ, այնպես որ այն դադարում է մնալ ձեր ձեռքերում, դադարեցնել հացը ալյուրում:
Այժմ մեր բլիթների հիմքը պետք է սառեցվի առնվազն կես ժամվա ընթացքում, որից հետո կարող եք շարժվել: Նուրբ եւ ճարպային խմոր շատ հեշտությամբ փաթաթվում է գլանափաթեթի եւ մակերեւույթի վրա, այնպես որ
Պատրաստի նրբություն կարող է լցվել սառույցով, հալված շոկոլադով, դարչինով կամ փոշի շաքարով: Նախքան խմոր պատրաստելը, կարող եք ավելացնել նաեւ բաղադրիչները ձեր ճաշակի, օրինակ `կիտրոնի համով, սոխ, ընկույզ, չամիչ, կամ վանիլի քաղվածքի մի քանի կաթիլ: