Շատերը հավատում են, որ ծխախոտի ժամանակ ծխախոտը չի կարող համեղ լինել, քանի որ այս դեպքում հաճախ օգտագործվող ապրանքները արգելվում են օգտագործել: Այնուամենայնիվ, ջեռոցում նիհար հյութերը փորձելուց հետո թերահավատների կարծիքը արմատապես փոխվում է ավելի լավ:
Ինչպես եփել նիհար pasties?
Ունենալով յուրահատուկ բաղադրատոմսեր նիհար pastry համար կարկանդակ համար, մնում է միայն որոշել ընտրության լրացնելով, որը կարող է կազմված լինել բույսերի բաղադրիչներից: Խմորիչը չի ավելացվել ալյուրի խմորիչի հիմքի վրա եւ եփում է բուսական յուղով: Հաճելի համը կտա վանիլինի շաքարավազը կամ վանիլինի պտտումը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 800-900 գ;
- ջուր - 1,5 բաժակ;
- Վանիլային շաքար - ½ տոպրակ;
- թարմ խմորիչ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 180 մլ;
- շաքար - ½ բաժակ;
- աղ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Տաք ջրով լուծիր խմորիչը, աղը, վանիլինը եւ սովորական շաքարը, լցնել յուղը եւ լցնել ցորենի ալյուրը:
- Խառնել փափուկ եւ թեթեւ կպչուն խմոր, որը ծածկված է գլխիկով եւ տեղադրվում է գիշերում կամ 8 ժամ սառնարանում:
- Ժամանակն անցելուց հետո կարող եք շարունակել արտադրանքի նախագծումը:
Կարտոֆիլով տապակած տապակած բաղադրատոմսը
Ամենադյուրին, բայց միշտ պահանջարկի եւ ընտանիքի կողմից սիրված, թխում է եփած կաղամբով կամ կարտոֆիլով եւ չունի մրցակցություն: Այս պարագայում նիհար patties- ների նման լցնելը շատ հարմար կլինի, քանի որ այն պատրաստված է բացառապես բուսական բաղադրիչներից: Կարտոֆիլի տարբերակը լրացնում է բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- նիհար խմոր խմոր;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. l.;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստեք խմորիչ խառնուրդը:
- Մաքրեք կարտոֆիլը, աղած ջրի մեջ եռացրեք, շաղ տալ սալիկով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ արգանակ:
- Տապակել տապակած սոխը կարագի մեջ, ավելացնել պյուրեով կարտոֆիլը, սեզոնին զանգել, ճաշակել եւ խառնել:
- Խմորից եւ լցնելուց հետո կարտոֆիլով լցնել կարտոֆիլի պանրով եւ թխել 180 րոպե 15 րոպե:
Սնկով կարկանդակի պտուղներ
Սունկի լցոնման արտադրանքի այս տարբերակը կարելի է կատարել խմորիչ բազայից վերը նշված բաղադրատոմսով: Սակայն, եթե ժամանակը սեղմում է, կամ չեք ուզում սպասել երկար ժամանակ, պատրաստել նիհար խմոր կարկանդակ համար առանց խմորիչ: Նման արտադրատեսակները ոչ թե փափուկ են, որքան խմորիչը եւ համեղ է միայն տաք ձեւով, այնպես որ պատրաստեք դրանք ապագա օգտագործման համար:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 3 բաժակ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- բուսական յուղ - ¼ բաժակ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- սունկ - 600 գ;
- սոխ - 150 գ;
- աղ, պղպեղ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Ջրի մեջ աղ, շաքարավազը լուծվում է, ձեթը եւ ալյուրը ավելանում են թխում փոշու հետ:
- Խառնել խմորը եւ թողնել 15 րոպե:
- Սունկը կտրվում է, տապակվում է սոխով, յուղով, համեմունքով `ճաշակի:
- Զարդարել խմորի եւ սնկային լցոնման արտադրանքը:
- Թխել ձիթապտղի սոուսով սնկով սոխով 180 րոպե 15 րոպե:
Կիրճ Pies With Pumpkin
Չափազանց հյութալի եւ օրիգինալ, նրանք կարողացան խորոված խաշած թխվածքաբլիթներով դդումի լցնելով : Լրացնելը կարող է անսուրբ ձեւով արվել, ավելացնելով բրնձի բուսական աղացած պղպեղի եւ կծու հավելումների ավելացմանը կամ այս դեպքում ավելացնելով դդում չորացրած մրգերով կամ լոռամրգի հատապտուղներով, որոնք ճաշակի եւ համեմված են վանիլով:
Բաղադրությունը `
- նիհար խմոր խմոր;
- դդմի պղպեղ - 700 գ;
- չորացրած ծիրան, չամիչ եւ լոռամիրգ `յուրաքանչյուրը 70 գ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. l.;
- շաքարավազ, վանիլ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Նրանք ոսպի խմոր են պատրաստում:
- Կտրել դդում հացի վրա եւ կտրել լավ նուրբ լվացված չորացրած պտուղները:
- Լցնել լցոնման բաղադրիչները տաքացնող տապի մեջ տաքացվող յուղի մեջ եւ դրանք մինչեւ փափուկ, ավելացնելով շաքարավազը:
- Լրացնելուց հետո սառեցվել է եւ խմորը հասունացել է, պատրաստված եւ տեղադրվում է թխում սկուտեղի վրա:
- Թխել ջեռոցում ջեռոցում, մինչեւ կարմիր:
Նրբաբլիթներ, սիսեռով
Նրբաթթու կարկանդակի հաջորդ բաղադրիչը սկսում է իրականացնել արտադրանքի ենթադրյալ դիզայնից մեկ օր առաջ: Սա պայմանավորված է եռացող ոլոռի երկար ժամանակով, որը այս դեպքում օգտագործվում է լցնելու համար: Նիհար խմորիչ խմորը նաեւ պահանջում է երկարատեւ խնամք սառնարանում:
Բաղադրությունը `
- նիհար խմոր խմոր;
- սիսեռ - 1 բաժակ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. l.;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Peas լվանում, լցվել է ջրի մեջ եւ մի քանի ժամ թողել:
- Լվանալ շերտը, լցնել մաքուր ջուրը եւ եփել մինչեւ փափուկ:
- Podsalivayut croup, դակիչ բլենդեր եւ գողանալ տապակած տապի մեջ, տապակած յուղի սոխով:
- Ակտիվացրեք լցոնումը, խառնուրդը, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնեք, ապա թողնել սառը:
- Պատրաստեք խմորը եւ լրացրեք պատրաստի կտորը, դրեց թխում թերթիկը:
- Թխել խմորիչով կարկանդակներ 15 րոպե 180 աստիճանով:
Ձիթապտղի պտուղները ջեռոցում ջեմով
Կաղամբով կարկանդակ տորթերը քաղցր քաղցր են: Լրացնելու համար հարկավոր է հաստ կույտ վերցնել, որը լավ պահում է ձեւը եւ չի հոսում այն ժամանակ, երբ ձեւավորում եւ թխում են ապրանքները: Հաճախ օգտագործեք խնձոր կամ սալոր քաղցրաբլիթներ: Կարկանդակի մակերեւույթը, նախքան թխելը, կարող է լարված լինել ուժեղ քաղցր թեյի եփածով:
Բաղադրությունը `
- նիհար խմոր խմոր;
- խնձորի ջեմ - 600 գ:
Նախապատրաստում
- Խմորիչ խմոր է արտադրվում:
- Պատրաստի ձեւով տորթերը հիմքից պատրաստելուց հետո դրանք լրացրեք ջեմով, պաշտպանեք եզրերը եւ դրեք դրանք թխելու սկուտեղի վրա:
- Թխել կիտրոնով քաղցր կարկանդակներ ջեռոցում 180 աստիճանով 15 րոպե:
Կաղամբի պտուղները կեռասով
Հատուկ քաղցր նրբագեղություն կլինի վառարանում կեռասով խաշած կարկանդակ : Դրանք պատրաստելու համար առանց փոսերի հատապտուղները օգտագործվում են որպես լցոնումներ: Սառեցված արտադրանքը նախապես ջրում է, տեղադրվում է քամոց եւ թույլ է տալիս հանել հյութը: Նախքան շոկոլադը ավելացնելուց, կեռասը խառնվում է կարտոֆիլի օսլայից:
Բաղադրությունը `
- նիհար խմոր խմոր;
- կեռաս առանց փոսի - 800 գ;
- շաքարավազ, ըստ ճաշակի.
- օսլա - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել խմորիչ խմորը:
- The հատապտուղները խառնվում են օսլա, տարածվել է կլոր խմոր խմոր.
- Քաղցրացրեք լցոնումը, կպչեք եզրերը եւ կտորներ պատրաստեք փխրեցման սկուտեղի վրա:
- 15 րոպեով 180 աստիճանով ջեռոցում թխած նիհար պանիրները:
Պյուրեով տապակած խնձորով տապակած պտուղները
Քաղցր խմորեղենի մեկ այլ տարբերակ, որը երջանիկ ու մեծահասակ կլինի, եւ երեխաները `խնձորով նիհար պանիր: Մրգային պտուղները լցնում են սերմերի արկղերից եւ կտրում են cubes: Դուք կարող եք պարզապես շաքարավազի շաքարավազի սեզոնի մեջ դնել եւ այն լրացնել այն ապրանքներով կամ էլ ավելացնել խնձոր մի շիշով, ավելացնելով մի փոքր օսլա:
Բաղադրությունը `
- նիհար խմոր խմոր;
- խնձոր - 600 գ;
- շաքարավազ, 50-75 գ;
- դարչին - պտղունց:
Նախապատրաստում
- Խառնել խմորիչ խմորը եւ սպասել ապացույցների:
- Պատրաստեք խնձորի լցոնումը, այն ճաշակելու եւ համեմված դարչինով համեմելու համար:
- Դրեք խմոր եւ լցոնված կարկանդակներ եւ դրանք շոգեխաշել տաքացնող թերթիկի վրա, ջեռուցվող վառարանում:
Տապակած կաղամբով պղպեղ պանիր
Ռուսական խոհարարության անփոփոխ դասականները թխում են կաղամբի լցնելով , որը ներառում է հարյուրավոր տարբեր բաղադրատոմսեր: Նրանց թվում են կաղամբով թխված տապակած շոկոլադներ, որոնք ճիշտ մոտեցմամբ չեն զիջում ավանդական արտադրանքներին, որոնք զարդարված են շատ կեքսների հետ:
Բաղադրությունը `
- նիհար խմոր խմոր;
- կաղամբ - 1 կեռ;
- սոխ - 0,5 հատ;
- լոլիկի սոուս - 100 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, շաքար, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Խառնել խմորիչ խմոր խմորը:
- Սոխը տապակած սոխ է, կաթնաշոռը կտրատված է, ավելացնում է լոլիկը եւ թողնում է բանջարեղենի փափկությունը, հուզիչ:
- Սառեցման ժամանակաշրջանում զանգվածը համտեսել աղով, շաքարով, ավելացնել պղպեղ եւ ցանկալի համեմունքներ:
- Կարկանդակները պատրաստվում են խմորից եւ լցոնումից, թխում են ջեռոցում `մինչեւ կարմիր:
Տապակած խմորեղենը պատրաստված է ճարպային խմորից
Ժամանակակից խոհարարական հնարքները կարող են ցանկալի արդյունքի հասնել մի շարք ապրանքատեսակների առկայության մեջ, երբեմն, կարծես, կարծես թե ընդունելի չէ կոնկրետ գործի համար: Այսպիսով, անհեթեթություն կարող է կարծես թեթեւ տարբերակով պատրաստել ճարպաթթու պատրաստելու գաղափարը: Այնուամենայնիվ, դրանք ձեւակերպելու համար դրանք բավականին իրատեսական են եւ դրա համար հաջորդ բաղադրիչը ապացույցն է:
Բաղադրությունը `
- ջուր - ½ բաժակ;
- բուսական յուղ - ½ բաժակ;
- յուղը ճարմանալու համար `2-3 աստիճան: l.;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- աղ - մի պտղունց.
- նիհար լցոնում:
Նախապատրաստում
- Ջրի մեջ լուծարեք աղը, ավելացրեք յուղը եւ խառնուրդը լցրեք ալյուրի մեջ:
- Խառնել խմորը միատարրության մեջ, թույլ տալ 30 րոպե կանգնել, բարակ քաշել:
- Լվանալ շերտը յուղով, հարդարել ծրարը եւ կրկին վերացնել այն:
- Կրկնեք քսում եւ շարժակազմերի ցիկլը 3-4 անգամ ավելի:
- Հիմքից պատրաստում են նիհար թխվածքաբլիթներ, լրացնելով ցանկացած նիհար լցոնում, ընտրելու համար, թխել ջեռոցում մինչեւ եփած: