Ինչպես սառեցնել կեռասը ձմռանը:

Քաղցր բալի սեզոնը կարճ է, եւ ոչ բոլորն էլ ժամանակ ունեն վայելելու այս հրաշալի հատապտուղը: Վաղ սորտերի պարունակող օգտակար մրգային թթուներ, մանրաթելեր եւ պեկտին, եւ վերջին սորտերը շատ քաղցր են: Այս հատապտուղները պարունակում են B, A եւ E վիտամիններ, որպեսզի կեռասը վերականգնող ազդեցություն ունի մաշկի վրա:

Եթե ​​սիրում եք քաղցր բալի, եւ սեզոնը այնքան արագ է ավարտվում, որ դուք չեք կարող ստանալ առավելագույն հաճույք, կամ եթե միեւնույն ժամանակ ձեր տնակում շատ կեռաս ունեք, ապա պետք է պարզեք, թե ինչպես պետք է հատապտուղները պահպանել ապագա օգտագործման համար: Իհարկե, դուք կարող եք դրանք չորացնել, բայց դա երկար ժամանակ է պահանջում եւ որոշակի ջանքեր է պահանջում: Դուք կարող եք եփ գալ ջեմ , բայց ոչ բոլորն են սիրում քաղցր, եւ դուք չեք կարող համեմել բոլորի կողմից: Հոյակապ տարբերակ `խորը սառեցում: Այնուամենայնիվ, կեռասը բերրի բավականին ջրալի է, այնքան հաճախ հարցեր կան, արդյոք հնարավոր է սառեցնել ձմռանը ձմռանը, եւ եթե դա կարելի է անել, ապա ինչպես է սառեցնել ձմռանը ձմռանը: Փորձենք պատասխանել նրանց:

Սկսելու համար, մենք անմիջապես ասում ենք, որ կաղնու վաղ սորտերը չեն համապատասխանում սառեցմանը. Նրանց մեջ հյութի եւ պղպեղի հարաբերակցությունը չափազանց անհամաչափ է, ուստի հատապտուղները չեն պահում որեւէ համ կամ օգտակար հատկություններ: Հետեւաբար, սառեցնելու համար ընտրեք կեռաս ուշ սորտերի, խոշոր, խիտ, մսեղ: Համոզվեք, որ հատապտուղները կենդանի կենդանիներ չեն պարունակում. Բալասանը, իհարկե, արժանի չէ: The հատապտուղները պետք է լինի հասուն, գեղեցիկ նույնիսկ գույնը (եթե cherry կարմիր կամ սեւ) կամ մի գեղեցիկ վարդագույն cask, եթե դա սպիտակ սորտերի. Գնալ միջոցով բալ, հանել կոտրված, փտած, փշոտ հատապտուղներ:

Ինչպես սառեցնել կեռասը ձմռանը:

Սա ծույլի ձեւն է: Այս եղանակով սառեցված հատապտուղներից լավ է ձմռանը ձմռանը պատրաստել կոմպոտներ եւ մրգային խմիչքներ, բայց նրանք չեն գնա կարկանդակ կամ տորթ, քանի որ մենք չենք հանում քարը:

Բաղադրությունը `

• կեռաս `2 կգ:

Նախապատրաստում

The հատապտուղները իմն են, դրանք բաժանման ընթացքում peduncle եւ sorting դուրս բացառել substandard. Լվացվեն կեռասները մեկ շերտով տեղադրված սրբիչի կամ սպիտակեղենի անձեռոցիկի վրա: Դուք կարող եք թաց հատապտուղներ վերացնել անհարկի խոնավությունից հեռացնելու համար, բայց դա շատ հավանական է վնաս հասցնել նրանց, ավելի լավ է սպասել, երբ նրանք չորանում են, ամառվա օգուտը արագ է: Սառնարանում տեղադրվում են չոր հատապտուղներ պլաստմասե կամ ապակե տախտակների կտրում: Մի քանի տողերի կուտակում, դուք կարող եք օգտագործել matchboxes կամ փոքր stacks: 2 օր հետո սառեցված բալը փաթեթավորվում է պայուսակների մեջ եւ պահվում է մինչեւ սառնարանում ձմռանը:

Ինչպես սառեցնել կեռաս առանց ձողերի ձմռանը:

Եթե ​​դուք մտադիր եք օգտագործել քաղցր կեռը `խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելու համար, ապա այդպես սառեցնելու այս ձեւը հենց այնպես:

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 1-2 կգ:

Նախապատրաստում

Պատրաստել հատապտուղները. Տեսակավորում, լվացում, բխումուց հետո, ապա չորանում: Չոր հատապտուղներից փրփուրով կամ հատուկ սարքով, քարը հեռացրեք (ոսկորներից եւ հյութի հյութից, ի դեպ, կարող եք անմիջապես պատրաստել կոմպոտը) եւ ավելացնել քամոց: Երբ հյութը թափվում է, մենք հատում ենք հատապտուղները դեպի հարթ ուտեստներ կամ մակերեսային բեռնարկղեր եւ տեղադրենք սառնարան: Մեկ օր անց մենք սառեցված բալը լցնում ենք փաթեթի փաթեթով:

Ինչպես սառեցնել կեռասը շաքարով:

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 1 կգ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• շաքարավազ 2 բաժակ;
• կիտրոն - 1 հատ:

Նախապատրաստում

Ջուրից, շաքարավազից եւ կիտրոնի հյութից պատրաստել օշարակ: Լվացվեն եւ չորացրած կեռասները բաժանում են 5 րոպե եռացող օշարակով, հեռացնում եւ ավելացնում են կոնտեյներով: Մենք սառեցնում ենք: Համեղ հատապտուղները ձեռք են բերվում շաքարավազի մեջ:

Ինչպես տեսնում եք, դա հեշտ է: Դե, եթե չես կարող որոշել, թե որքան լավ է սառեցնել բալ, պարզապես փորձեք բոլոր ուղիները: