Նրանք, ովքեր բավականին սնուցված են աղացած միսից , կոլոլակներով, կոկտեյլներով եւ նմանատիպ ճաշատեսակներից բաղկացած ընթրիքով պատրաստված խեցեղենով, խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսերին: Ունենալով դրանց մեջ նկարագրված առաջարկությունները, դուք կարող եք արագ եւ համեղ կազմակերպել ընթրիքի յուրօրինակ ու համեղ ճաշատեսակները, ոչ թե սովորական խոհարարական ստեղծագործությունները:
Ինչ պետք է պատրաստել խոհանոցում աղացած մսի հետ վառարանում:
Այս համեղ թխած պուդինգի բաղադրատոմսը կարտոֆիլով ընթրիքի հիանալի տարբերակ կլինի: Ինչպես երեւում է բաղադրիչների կազմից, մեր արտադրանքը պետք է ամենապարզն է, բայց արդյունքը, ի վերջո, անսպասելիորեն ինքնատիպ է, եւ ուտեստը զարմանալիորեն համեղ է:
Բաղադրությունը `
- forcemeat - 480 գ;
- կարտոֆիլ - 720 գ;
- սոխ - 70 գ;
- առանց յուղի արեւածաղկի հոտ - 15 մլ;
- Պանիր ծանր - 260 գ;
- թթվասեր `160 գ;
- մի խառնուրդ իտալական խոտաբույսեր - պտղունց;
- սամիթ, մաղադանոս, ռեհան (կանաչ) - համտեսել;
- աղի, յոդացված եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը իրականացնելու համար մաքրում ենք կարտոֆիլը, կտրում դրանք բարակ գավաթներով, ապա մենք կզգանք արեւածաղկի յուղով, աղով եւ բույրով անուշահոտ իտալական խոտաբույսերի եւ խառնել: Միեւնույն ժամանակ խառնել աղացած միսը մի բլենդով հարուստ թակած կամ թակած սոխով, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ճաշակի եւ մանրակրկիտ խառնել: Պանիրը կտրում է աղբատարը, կտրեց կանաչներին նրբորեն եւ թթվասերով խառնել, մի պտղունց աղի եւ պղպեղի, ապա անցնել զարդարել ուտեստը:
Կարտոֆիլով յուղացած խմորի ճաշատեսակում մենք տարածեցինք կարտոֆիլի շերտ, մենք այն հանձնում ենք թթվասերի եւ կանաչի խառնուրդով եւ շաղ տալ պանրով: Մենք այժմ բաժանում ենք լցոնման կեսը եւ կրկին կրկնում ենք կարտոֆիլի, թթվասերի եւ պանրի շերտը: Ապա դրեք մնացած լցոնումները, կափարիչը մնացած կարտոֆիլը, կաթնացրեք թթվասեր սոուսը եւ շփեք այն պանրի չիպսերով:
Թխելու համար հարկավոր է քառասուն րոպե ջեռուցվող ջեռոցում 205 աստիճանով ջեռուցված ուտելիքով ուտելիքը բաժանել եւ պատրաստել սեղանին:
Թեթեւ ընթրիք հավի միսով քաղցկեղով
Բաղադրությունը `
- աղացած հավ - 760 գ;
- ցուկկինի - 760 գ;
- գազար - 75 գ;
- սոխ - 875 գ;
- շերտավոր սխտոր - 2 հատ;
- թարմ թարմ - 110 գ;
- ծանր պանիր `110 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- չոր անուշահոտ իտալական խոտաբույսեր (խառնուրդ) - երկու պտղի;
- առանց յուղի արեւածաղկի հոտ - 45 մլ;
- սամիթ, մաղադանոս, ռեհան (կանաչ) - համտեսել;
- աղի, յոդացված եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
Այս դեպքում, բացի հավի աղացած միսից, մենք պետք է մի քանի երիտասարդ squash մրգեր: Նրանք պետք է կտրվեն բարակ շրջանակներով կամ երկարատեւ շերտերով, մի քիչ ավելացնեն եւ մի քանի րոպե հեռանան:
Այս պահին մենք անցնում ենք արեւածաղկի ձեթ `առանց համով, թակած սոխի եւ աղացած գազարով, ոչ թակած եւ միջին չափի grated, թույն մի քիչ տապակել եւ խառնել հավի բորբոքումով: Մենք նաեւ աղ ենք դնում, համտեսելու, հիմար սեւ պղպեղի, չորացրած անուշահոտ իտալական խոտաբույսերի եւ քերած սխտորի: Խառնեք բորբոսը բանջարեղենի հետ եւ շարունակեք զարդարել ուտեստը: Ճարպային աղցանի ստորին մասում մենք դնում ենք ցուկկինի շերտերի շերտ, pritrushivayem իր թակած խոտաբույսեր եւ ծածկել աղացած միս եւ բանջարեղեն մի շերտով: Կրկնել շերտերը մի քանի անգամ, ավարտելով ցուկկինիով եւ լցնել բոլոր թթվասերի սոուսը: Պատրաստման համար թթվասերը հարած սերուցքով խառնել, խառնել խառնուրդը համտեսել աղով, պղպեղով եւ անուշաբույր խոտերով, ավելացնել պանրի չիպսերը եւ կրկին խառնել:
Հետագա պատրաստման համար ձեւը փափուկով ուղարկվում է մինչեւ 40 րոպե 190 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում:
Առաջին եւ երկրորդ բաղադրատոմսերը կարելի է լրացնել թարմ լոլիկով, կտրել դրանք բաժակների եւ դնելով դրանք վերջին շերտի պանրով կամ լցնելով: