Ձմռանը պատրաստված ամենատարածված արտադրատեսակներից մեկը, անկասկած, լոլիկն է: Աղացած լոլիկ, թթու , թթու, հյութի, մակարոնեղենի, սոուսների տեսքով, չորացրած եւ չորացրած - բոլորն էլ չկան: Ժամանակի ընթացքում փորձարկված շատ բաղադրատոմսեր, բայց երբեմն հաճելի կլինի սովորականից հեռանալ եւ պատրաստել մի բանի ինքնատիպ, օրինակ, ռեհանով լոլիկ:
Ինչու է սա անհրաժեշտ:
Եթե դուք կողմնակից եք որեւէ անսովոր բաների կողմնակից եւ ցանկանում եք զարմացնել հարազատներին ու ընկերներին, կասկածներ չես ունենա, թե արժե ինչ-որ բան անելու համար, ինչպես միշտ: Բայց եթե պահպանողական եք, դժվար է որոշել նման բան: Պատկերացրեք, որ ձմռանը մի դատարկ կա, որտեղ լոլիկի մեջ պարունակվող վիտամինները համակցվում են հակաբակտերիալ նյութերի եւ ռեհանի եթերային յուղերի հետ: Զարմանալի չէ, որ այս բույսը կոչվում է թագավորական, շատ առողջ է, շատ հիվանդություններ է բուժում, մինչդեռ շատ հաճելի համով ու բույրով:
Պարզապես թթու
Պատրաստի ռեհանով լոլիկ պատրաստելու ամենահեշտ ձեւը: Դա շատ համեղ ու օգտակար է, եւ ընտրեք լոլիկ `համտեսելու համար, նույնիսկ կեռաս, նույնիսկ գնդակ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ հասած, վնասված չէ, առանց պորտուգալացիների `4-5 կգ;
- աղ առանց հավելումների սպիտակ յոդացված - 3 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ ոլոռ (ցանկացած դասարան) `3-4 հատ: մեկ լիտր բանկում;
- ռեհան - 1 փունջ;
- նեխուր (տերեւներով տերեւներ) - 1 փունջ;
- սեղանի սպիտակ կամ խնձոր 6% քացախ - 4 tbsp. գդալներ;
- ԱՊՀ երկրներում արտադրված սպիտակ շաքարավազը `200 գ;
- մաքրված եւ պատրաստված (կամ շշալցված) ջուր `5-6 լիտր:
Նախապատրաստում
Իմ լոլիկները դրեց ստերիլիզացված բանկաների վրա `փորձելով չվնասել մաշկը: Մենք տեղափոխում ենք ռեհան եւ նեխուրի տերեւներ: Ջուրից եւ աղից, ավելացնելով շաքարավազ եւ պղպեղ, եփել մարինադը, վերջում մենք լցնում ենք քացախով: Լրացրեք լոլիկը, թողնել 10 րոպե, միաձուլել, կրկին եփել, լցնել եւ գլորում: Ձմռանը ռեհանով լոլիկները շատ համեղ են, եթե դուք ծաղկում եք մարինադի համը, մոխրով, սոխով եւ սխտորով: Եթե ցանկանում եք, ձմռանը կարող եք լոլիկով լցնել ռեհանով եւ մեղրով: Շաքարավազը պատրաստեք առանց շաքարավազի, եւ երկրորդը լցնելուց առաջ մենք մեղր ենք դնում, բայց չենք եփում: Մենք բերում ենք այն եռում եւ անմիջապես լցնում այն բանկաների մեջ:
Gourmet նախուտեստ
Ռեհանով լոլիկի ձմռանը բաղադրատոմսերը կարող են տարբեր լինել, սակայն առավել համեղ է արեւելյան չորացրած լոլիկը ռեհանով: Խոհարարություն դրանք շատ պարզ է:
Բաղադրությունը `
- կեռաս լոլիկ `5-6 կգ;
- ռեհան - 1 փունջ;
- ամենաբարձր որակի ձեթ, առանց արեւածաղկի հոտի `500 մլ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվանալ լոլիկը, քսել սրբիչով, կտրել կեսը: Մենք մագաղաթի վրա դրեցինք մագաղաթին, դնում պոմիդորը: Solim եւ շաղ տալ յուղով: Մենք մոտավորապես կես ժամով ջեռոցում ենք դանդաղ հրդեհի վրա, կափարիչը փակ է, ապա բաց վառարանում մոտավորապես մեկ ժամ պահում ենք: Կամ դուք կարող եք չոր լոլիկ գնել հատուկ չորանոց բանջարեղենի եւ մրգերի համար: Մենք դրանք դնում են շերտերում բանկերում, որոնք փոխարինում են ռեհանի տերեւների հետ (կարող եք աղի մեջ աղի աղիով աղել, ապա ավելի ուժեղ ճաշակի) եւ լցնել յուղ: Նման լոլիկները, որոնք պահպանում են ռեհանով, մի քանի ամիս պահվում են սառնարանում: