Եթե ձեր ընտանիքի անդամներին անսովոր բանով վերաբերվելու ցանկություն առաջանա, մենք հրավիրում ենք հրաշալի պիցցայի թխել: Պիցցայի բաղադրատոմսը հավի եւ արքայախնձորի հետ պարզ է, եւ այս կերակուրը պատրաստելու ժամանակը ծախսվում է աննշան:
Ինչպես պատրաստել պանիրը արքայախնձորի հետ:
Բաղադրությունը խմորի համար.
- ցորենի ալյուր - 0,5 կգ;
- չոր խմորիչ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ (նախընտրելի ձիթապտղի յուղ) - 3 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- մի քիչ աղ:
Բաղադրությունը լրացնելու համար `
- խաշած (տապակած, ապխտած) կրծքամիսը `350 գ;
- արքայախնձորներ կտրել - 1 հատ (1 թարմ արքայախնձոր միջին չափի);
- սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ծանր պանիր (նախընտրելի է մոցարելլա) - 150 գ:
Բաղադրությունը սոուսով:
- տոմատի տաք սոուս - 150 գ
կամ սպիտակ սոուսով:
- հավի արգանակ - 1 լ;
- ալյուր - 50 գ;
- կարագ - 60 գ
Նախապատրաստում
Եթե ժամանակը բավարար չէ, կարող եք խմորիչ, տնական կամ վիենային խմոր գնել խոհարարությունում: Սակայն, իհարկե, հավի պիցցաը արքայախնձորով ավելի համեղ է, եթե հիմքը թխած է եփած խմորից :
Թեթեւ ջերմություն կաթը (ջուրը): Ալյուրի չորրորդ մասը `շաքարավազի եւ խմորիչի խառնուրդով, աստիճանաբար կաթում է: Կաթում պատրաստված խմորն ավելի հաճելի համ ունի: Եթե հաշվում են կալորիաների քանակությունը, ապա հնարավոր է օգտագործել կաթի փոխարեն ջուրը: Կտրող խառնուրդը խառնաշփոթ է: Գդալը բավականին տաք տեղում դնելը, թող թափառի: Մենք ծեծեցինք ձվերը: Խառնել խառնել ձվերը, լցնել լցնել ալյուրի, աղի մնացորդները, լցնել ձիթապտղի յուղը: Մեսեմ խմոր եւ որոշել այն վայրը, որտեղ ջերմությունը: Մենք տեւում ենք մոտ կես ժամ, այնպես, որ այն կկանգնի: Պատրաստ խմորը պետք է բարձրացվի, փարթա:
Խոհարարություն լցոնումներ: Մսը կտրեք կտորներով, կտրեք սոխը օղակների եւ պղպեղի նեղ շերտերով:
Այժմ մենք կտանենք սոուսը: Պիցցա, որը պատրաստված է բացարձակապես նույնական բաղադրատոմսով, բայց տարբեր սոուսներով հագած, տարբերվում է թե համով եւ թե համով: Պատրաստի տոմատի սոուս պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը: Բայց դուք կարող եք մի քիչ խառնել: Կա ընդհանուր կանոն, սոուսի արտադրանքը վերցնում են պիցցայի ներկաները, ապա ուտեստը բավականին ներդաշնակ համային հատկություններ կունենա:
Անցնել ալյուրը: Ձիթապտուղը մի խորամանկությամբ լցնելով մազած ալյուրը թափահարում է, յուղը տեղադրեք:
Մեր պիցցայի համար, սպիտակ սոուս, որը հիմնված է հավի արգանակի վրա, կատարյալ է:
Խտացրեք մի մեծ բարակ տորթ, փխրեցնելու համար թխվածքաբլիթը եւ պիցցայի հիմքը թերթիկի վրա: Պիցցայի սոուսի վերին մասում լցնելը, հավասարապես տարածեք լցոնման բաղադրիչները (հավի գերակշռողը), խիտ փխրեց պանրով: Դուք կարող եք օգտագործել հատուկ համեմունքներ sprinkling համար, նրանք կավելացնեն հատուկ ճաշակի համը, ինչպես pizza- ի հավի եւ արքայախնձորի: Վառարանում թխելու թերթիկ տեղադրելուց հետո թողեք 20 րոպե: (մոտ 200 ջերմաստիճանում): Ճաշատեսակի պատրաստությունը հեշտ է որոշել հալված պանիրով:
Եթե ձեզ դուր է գալիս կերակուրը, կարող եք փորձարկել լցոնման բաղադրությունը: Եփած կրծը կարող է հաջողությամբ փոխարինվել ծխախոտով կամ տապակած հավով, լրացնելով բեկոն - պիցցան ձեռք է բերելու հատուկ համ: Հնարավոր է նաեւ զարդարել պիցցան ձիթապտուղներով, թթու կամ պահածոյացված եգիպտացորենով:
Ներկայացրեք պիցցա պատրաստված տուփի կամ տարածության վրա, կոտրեք կտրատված դանակը դրանով: Համեղ սնունդը պատրաստ է: Պիցցաը հնարավոր է նախապես թխել, եւ այցելուներին տաքանալուց հետո այն կլինի փափուկ եւ թարմ, ինչպես պատրաստի: