Այս հոդվածում սպասում եք 3 հետաքրքիր կարկանդակ բաղադրատոմսով կաղամբով եւ ձվի հետ: Ավելին, դա կլինի շատ համեղ է ջեռոցում եւ multivark.
Կաղամբի կարկանդակ ձվի հետ ճարպի խմորից
Բաղադրությունը `
- bezdozherzhevoe ճարպ խմորեղեն - 0.5 կգ;
- երիտասարդ կաղամբ - 300 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 30 գ;
- ալյուր ցնցուղի համար;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հյութի խմորը ջերմացվում է սենյակային ջերմաստիճանում: Կաղամբը բարակ շողում է, աղը եւ լավ ձեռքերը: Տապակած տապի մեջ հալեցնում է կարագը, կաղամբը դնում, լցնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր եւ շոգեխաշած, մինչեւ կաղամբը պատրաստ լինի: Մենք ձվաբջջը կտրում ենք մի գավաթ եւ թույլ է ծեծում այն, ապա լցնել այն կաղամբով եւ արագ խառնել այնպես, որ ձվը հավասարապես հարվածի:
Հիմա խմորը կտրատեք ուղղանկյունի վիճակում: Կենտրոնում մենք կաղամբը լցնում ենք այնպես, որ վերին եւ ստորին մասերից ազատ տարածություն կա (մոտ 5 սմ) եւ կողմերի վրա մոտ 10 սմ: Մենք կտրում ենք կողմերը շերտերով մոտավորապես 1 սմ տրամագծով `լրացնելով: Խմորի վերին եւ ստորին մասերը դրվում են լցնում վերեւում, եւ կողմնակի շերտերը փոխարինում են միմյանց: Այսպիսով, մակերեւույթը կլինի փետուր: Օճառի մակերեւույթը լվանալ ծամած ձվի հետ, ցեմինով ցանել եւ 180 աստիճանի ջերմաստիճանով, թխել մոտ 20 րոպե, մինչեւ տորթը դառնում է ոսկե դարչնագույն:
Կաղամբով եւ ձուով կարկանդակ է մածունի վրա
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 22 տ.տ. գդալներ;
- կեֆիր - 300 գ;
- մայոնեզ - 9 tbsp. գդալներ;
- թխելու փոշի թխելու համար - 1 թեյի գդալ;
- հում ձու - 2 հատ;
- եփած ձու - 4 հատ;
- սպիտակ կաղամբ - 1 կգ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սոխը լավորեն թակած է, իսկ կաղամբը կտրատված է: Բանջարեղենի յուղով տապակած տապակած, սոխի վրա, տապակել մոտ 1 րոպե, այնուհետեւ կաղամբը դնել, խառնել եւ շոգին մինչեւ եփվել: Ավելացնել թորած ձու, աղ, սեւ պղպեղ `ճաշակի եւ սոյայի սոուսին: Ամեն ինչ, լցոնումը պատրաստ է: Թեեւ սառչում է, եկեք փորձենք: Մենք համատեղում ենք կեֆիրի, մայոնեզի, ձվի, խառնուրդի, ալյուրը խառնել խմորիչ փոշու հետ եւ խմոր խառնել: Հետեւողականությամբ, այն պետք է հիշեցնել ձեզ հաստ թթվասեր: Ձեթի ձեթը պատրաստեք բուսական յուղով, ցողեք ալյուրով եւ լցրեք խմորի կեսը: Վերեւից բխում է լցոնումը, որը ցրված է պանրով: Այս ամենը լցված է թեստի երկրորդ կեսին: 200 աստիճանի ջերմաստիճանի դեպքում, կաղամբով կարկանդակ եւ ձու ձու է տապանում մոտ 40 րոպե:
Կաղամբով եւ ձվի հետ կարկանդակ կաղապարով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 7 տ.տ. գդալներ;
- կարագ - 100 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- սոդա - 1/3 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- սպիտակ կաղամբ - 400 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել;
- Կարագ:
Լրացնելը `
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- Ֆետա պանիր `50 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրեց եւ տապակել կարագի մեջ մինչեւ փափուկ: Ձվերը եփում են խաշած, մաքրված եւ նուրբ թակած: Կաղամբը համեմում ենք ձվի, աղի եւ պղպեղի հետ համտեսելու եւ խառնելու համար: Մենք խմոր ենք պատրաստում. Մենք միավորել ենք ալյուրը, աղը, սոդա, կաթը եւ փափկեցված կարագը: Մենք ամեն ինչ խառնվում ենք միատարր վիճակում: Կաթել մաղադանոսի գդալը կարագով, տարածել խմորով, լցնել լցոնումը գագաթին եւ լցնել լցնելով, որի համար ալյուրը խառնել ենք, ձվի, թթվասերի, աղացած ֆետա պանրով, աղի եւ պղպեղի համտեսել: Multivarku- ը փակել է կափարիչը եւ «խմորի» մեջ 50 րոպե պատրաստել կարկանդակ: Ձայնային ազդանշան հնչեցրածից հետո կափարիչը բացվում է, բայց տորթը չի հանվում, թող այն թարմացվի multivark- ում: