Հավի ձողիկներ սնկով - հեշտ է պատրաստել, բայց շատ յուրօրինակ եւ աներեւակայելի հարուստ ուտեստ է, որը, անշուշտ, զարդարում է ամենօրյա սեղանը: Ծառայել կերակուրը լավագույն ջերմությամբ, մանրացված պանրով եւ թարմ դեղաբույսերով: Եվ որպես զարդարանք, բրնձի կամ տապի կարտոֆիլը կատարյալ են:
Հավի ֆիլեի գլուխները սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- լամպ - 2 հատ;
- պանիր `100 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- թարմ սունկ - 150 գ
Նախապատրաստում
Լամպը մաքրվում է, մելենկոն փայլում է եւ աչքի է ընկնում բուսական յուղով, մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ ավելացնել ափսե կտրված սունկ, տապակել 5 րոպե եւ թողնել սառը: Կոշտ պանիրը grinded է grater եւ թափեց բանջարեղենի roasting, որը լցվել է ճաշակի. Կտրեք ֆիլեը շերտերի մեջ, ծածկեք ֆիլմով եւ թույլ ծեծում: Մեզը համեմունքներով սեզոն ենք պատրաստում, եւ յուրաքանչյուր սալիկի վրա սնկով լցնում ենք: Խստորեն գլորում են խողովակները, դրանք ամրացրեք ուժեղ շղթայով եւ դրեց դրանք greased ձեւով: Մենք պատրաստում ենք հավի գլանափաթեթներ սնկով 180 աստիճանով ջեռոցում մոտ 40 րոպե:
Հավի ֆիլեի գլան լցոնված սնկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 800 գ;
- շամպինյոններ թարմ - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- պանիր `100 գ;
- մայոնեզ - 50 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք մաքրում ենք լապտերը, շնչում օղակները եւ անցնում այն տաքացվող յուղի վրա, մինչեւ որ թափանցիկ լինի: Այս անգամ մենք լվանում ենք սունկը, բուժում ենք դրանք եւ կտրում դրանք փոքր տախտակներ: Այնուհետեւ մենք սաղմոնները տարածեցինք սոխի մեջ, եւ 15 րոպե տապակել ամեն ինչ թույլ կրակի վրա: Հավի ֆիլեը մանրակրկիտ լվանում է, սրբիչով չորանում է, ծածկում է ֆիլմը եւ հուսախաբություն: Դրանից հետո միսը շփեք աղով եւ պղպեղով: Այնուհետեւ կտեսնենք յուրաքանչյուր կտոր մայոնեզի հետ, եւ թողնենք մարինաց: Երբ բանջարեղենի տապակումը պատրաստ է, մենք այն հեռացնում ենք ափսեից, մենք մի փոքր ցուրտ ենք, եւ յուրաքանչյուր հավի կտորի համար մի քիչ պառկիր: Շագանակագույն պանրով շաղախեցրեք վերեւում եւ փաթեթավորեք միսը մի գլանով, ամրացնելով եզրերը ատամի խոռոչով: Թխում թերթի վրա մենք փաթաթում ենք մի մեծ փայլաթիթեղ, դրա վրա դնելով մեր բոլոր պատյանները, փաթեթավորեք դրանք եւ ուղարկեք նախապես վառվող վառարան: 40 րոպե հետո խնամքով հանել փխրուն թերթիկը, բացել փայլաթիթեղը, քսել հավի ֆիլեային գլանները մայոնեզի սնկով եւ ուղարկել ետ եւս մեկ 10 րոպե:
Հավի սալորաչիրով թթվասերի սոուսով սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 800 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կիսա-պինդ պանիր `50 գ;
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- թթվասեր ցածր ճարպ կամ սերուցք - 300 մլ;
- սամիթ կանաչի - 3 sprigs;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռով սոուսով սնկով հավի գլանափաթեթներ պատրաստելու համար միսը լվանում է, չորացնում եւ կտրում է մի քանի կտոր: Այնուհետեւ այն կցուցադրի սննդի ֆիլմը եւ բոլոր կողմերից դժվարությամբ ծեծում է մուրճը:
Հղիության համար նախատեսված բուսական յուղի ձեւը, մենք դնում ենք մեր կտորները մի կարմրավունով եւ լցնել կրեմ կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր: Տաքացրեք կերակուրը մոտ 35 րոպե տաք ջեռոցում: Պատրաստի հավի գլանափաթեթներ սնկով եւ սոխով sprinkled with grated պանիր եւ անմիջապես ծառայել: