Համեղ եւ հեշտ պատրաստված տորթ ձեռք բերելու համար շատ հրուշակագործներ օգտագործում են ընկույզ, չամիչ եւ խնկաչուրաներ `բիսկվիթային տորթերի հետ համատեղ: Այս բաղադրիչները, բացի գերազանց համով, ունեն շատ վիտամիններ եւ օգտակար հատկություններ, եւ նրանց կատարյալ համադրությունը թույլ է տալիս ստեղծել մեծ, համեղ աղանդեր:
Որպես կանոն, թխվածք սերմացուի, չամիչի եւ ընկույզի հետ տորթ պատրաստվում է թթվասեր կամ կրեմով ներծծված երեք տորթերի շերտերով: Թխվածքաբլիթները կարող են տեղադրվել ձեր ճաշակի վրա, ամենակարեւորը, որ դրանք բավարար են:
Մենք առաջարկում ենք երկու տորթ բաղադրատոմսեր ` խոզի սերմեր , չամիչ եւ ընկույզ:
Երեք շերտով տորթ ընկույզով, չամիչով եւ խոզի սերմերով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 330 գ;
- թթվասեր `330 գ;
- շաքարավազ - 330 գ;
- ձու (մեծ) - 3 կտոր;
- սննդային սոդա - 12 գ;
- քացախ 9% - 1 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- կակաչ - 110 գ;
- չամիչ - 110 գ;
- ընկույզ - 160 գ;
- կաթնային շոկոլադ `150 գ;
Կրեմի համար:
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 90 գ;
- ալյուր - 2.5 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 290 մլ;
- յուղալի յուղ - 150 գ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ:
Նախապատրաստում
Մենք մեկ ձու ծեծեցինք 110 գրամ շաքարով, ավելացրեցինք մի քիչ աղ, մի տաք կարագի սոդայի մեկ երրորդը, քացախով մարեց, ավելացրեց 110 գրամ թթվասեր: Այնուհետեւ, մշտապես խառնել, ավելացնել 110 գրամ ալյուր եւ ավելացնել հարյուր գրամ նուրբ թակած ընկույզ:
Արդյունքում զանգվածը տեղադրվում է մագաղաթով եւ պատրաստվում է ջեռոցում մոտավորապես քսանհինգ րոպե, 185 աստիճան ջերմաստիճանում: Տորթի առաջին տորթը պատրաստ է:
Երկրորդ եւ երրորդ տորթերի պատրաստման համար մենք ամեն ինչ նույնն ենք անում, միայն փոխարինենք ընկույզը, երկրորդ դեպքում `նախապես պատրաստված եւ քամած չամիչները, իսկ երրորդը` խնձորի մեջ:
Կաթնաշոռ պատրաստելու համար ձվերը հավասարեցրած շաքարավազի եւ վանիլի շաքարի տոպրակի մեջ, ալյուրը, երեք ճաշի գդալ կաթը եւ խառնուրդը: Արդյունքում, խառնուրդը աստիճանաբար ներթափանցվում է տաք կաթում, բերում է եռալ եւ եփում մինչեւ հաստ: Մի փոքր թույն, ավելացրեք կարագ եւ փափկացրեք մինչեւ փափուկ: Մենք մեր կրեմը բաժանում ենք պատրաստի տորթերի վրա, եւ դրանք ծածկում են վերեւից տորթով: Շերտերն ու գագաթին շաղ տալ շոկոլադով, զարդարել գետնին ընկույզով եւ շոկոլադե չիպսերով: Մենք տասներկու ժամ տեւած տորթից հեռանում ենք:
Royal Cake «Մրգային ֆանտազիա» սալորով, չամիչով եւ ընկույզով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 300 գրամ (1,5 բաժակ);
- թթվասեր `300 գրամ (1,5 բաժակ);
- շաքարավազ - 300 գ (1,5 բաժակ);
- ձու - 3 կտոր;
- թխում փոշի - 3 թեյի գդալ;
- կակաչ - 110 գ;
- չամիչ - 110 գ;
- ընկույզ - 110 գ;
- կիվի պտուղ - 3 հատ;
- նարինջ - 1 հատ;
- բանան - 1 հատ;
Կրեմի համար:
- Խտացրած խտացրած կաթ - 1 կիտ;
- կարագ - 200 գ;
Նախապատրաստում
Տորթերի պատրաստման համար մեկ ձու եւ մեկ բաժակ շաքարավազ, մեկ կես բաժակ թթվասեր եւ ալյուր եւ մեկ թեյի գդալ խմորիչ փոշի: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք, բերում ենք բլենդերի մեջ ընկույզ ընկույզ կամ օգտագործելով գլանվածք եւ տարածում այն տորթի կաղապարով, որը ծածկված է մագաղաթով: Թխել տորթով
Նույնպես, թխել մյուս երկու խառնուրդը, ավելացնելով ընկույզների փոխարեն, տաք ջրի մեջ, ապա սեղմված եւ թեթեւորեն չորացրած չամիչ եւ սալոր սերմեր:
Այժմ ծամում է խտացրած կաթը, փափկեցված կարագի հետ `զգայունություն, հաղորդում է ստացված կրեմ պատրաստի տորթերի promazyvajem: Վերեւից զարդարում ենք մեր տորթը կտրատած պտուղներով, քանի որ ասում են ձեր երեւակայությունը եւ երեւակայությունը: Մենք թույլ ենք տալիս, որ այն մի քանի ժամ է մղում, մենք վայելում ենք եւ զարմացնում մեր հարազատներին ու ընկերներին: Bon appetit!